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Zutaten
1 Dose Miesmuscheln von PYSCIS
1 Dose Kirschtomaten (400 g)
260g - 300g frische Tintenfischtintennudeln
3 oder mehr Anchovisfilets
1 Esslöffel Kapern
3 Esslöffel glatte Petersilie, grob gehackt
2 Esslöffel Olivenöl
Anweisungen
Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen und salzen Sie es.
2 Esslöffel Olivenöl mit den Sardellen und Kapern in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen.
Unter gelegentlichem Rühren kochen.
Die Dose Kirschtomaten hinzufügen und umrühren.
Wenn die Soße anfängt einzudicken, die Nudeln kochen, etwas Nudelwasser aufbewahren.
Das Nudelwasser in die Dose geben, umrühren, um die restlichen Tomatenstücke herauszulösen, und in die Sauce geben.
Dann die Dose Muscheln und die gehackte Petersilie dazugeben und umrühren.
Die Nudeln abgießen, zur Sauce geben und durchschwenken.
Wenn Sie möchten, können Sie noch etwas frische Petersilie als Garnitur hinzufügen.