Für 2 Personen
Zutaten
1 Dose PYSCIS Sardinen
2 Esslöffel Sake
2 Esslöffel Sojasauce
3-4 Esslöffel geschredderter Ingwer
3-4 Esslöffel gehacktes Frühlingsgrün
Warm gekochter weißer oder brauner Reis
Anleitung
Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und die gesamte Sardinendose, einschließlich Öl, hineingeben. Vorsichtig umrühren, dann Sake, Sojasauce und geriebenen Ingwer hinzufügen und abdecken.
Köcheln lassen, um die Sauce zu reduzieren.
Den Reis in eine Schüssel geben und mit den Sardinen belegen.
Den Rest der Ingwersoße über die Sardinen geben.
Mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren und genießen.
Rezept mit freundlicher Genehmigung von Hiroko Taffel