Sardinen 'Heritage' (2022)

Diese Sardinen sind die besten, die wir jemals produzieren oder kosten durften: der Goldstandard der Ölsardine! Sie wurden vor der Küste von Cambados gefangen, dem Herzen der handwerklichen Konservenindustrie. Die jahrhundertealte, arbeitsintensive "do xeito"-Methode, bei der die Sardinen mit traditionellen kleinen Stellnetzen über Nacht gefangen werden, gewährleistet die höchste Qualität: Kleinmengen, die sofort vor Ort in kleinen Chargen frisch verarbeitet (und nie eingefroren) werden. Produziert am Höhepunkt der Sardinen-Saison Ende August 2022.

Es gibt nur noch ca. 300 Fischer mit Sondergenehmigung, die ihren Fang als "do xeito" verkaufen können und dürfen - ein wertvolles kulturelles Erbe und mit einem Siegel und staatliches Auszeichnung als spanisches Kulturgut geschützt.

Unseres Wissens werden „do xeito“ Sardinen nur mehr von zwei Manufakturen in Spanien in Konserven eingelegt - der Großteil wird in Restaurants und Haushalten in der Umgebung des Hafens genossen.

Perfekt für:

• Vorspeisen
• Tapas
• Salate
• Nudeln
• Pasta
• Risotto
• Direkt aus der Dose genießen

Weitere Informationen:

• Handgefertigt 
• Zutaten: Sardinen 10-15 Stück, Olivenöl, Salz
• Nettogewicht: 130g, Abtropfgewicht: 110g
• Lagerung: An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren und direkte Sonneneinstrahlung vermeiden.
• Produziert in Spanien 

Nährwerte pro 100g Abtropfgewicht:

• Kj 1315 / 318 kcal
• Fett 27g (5,7g gesättigte Fettsäuren)
• Kohlenhydrate 0,6g (Zucker 0,6g)
• Eiweiß 18g
• Salz 0,51g

Mindesthaltbarkeitsdatum

31.12.2028